HAI LAM CATERING LTD 海霖餐飲有限公司（前身FAIR UNION (H.K.) LTD）創立於2008年，以揉合傳統與創新的餐廳經營理念，致力以優質的食材和有心思的烹調，同時以個​性化的格調和貼心的服務，為每位食客帶來不一樣得用餐體驗。

公司旗下有五個品牌，當中涵蓋中菜、西菜、泰菜等各類不同特色餐廳，各品牌擁有其獨特的餐飲風格；亦先後進駐全港不同地區，包括荃灣、葵芳、旺角、尖沙咀、銅鑼灣及啟德等。